Dans le Midi Olympique, Jean-Baptiste Elissalde revient notamment sur son départ de Toulouse : “La saison dernière a été très éprouvante. J’étais le bouc émissaire. On a fait de moi le responsable des mauvais résultats du club. Il m’a donc fallu me ressourcer, optimiser ce temps libre.”
Il a souhaité rétablir sa vérité sur le mythe du fameux “jeu à la Toulousaine”, porté en étendard du French Flair. Il rappelle qu’avant tout, le Stade Toulousain écrasait physiquement ses adversaires avant d’envoyer du jeu : “Les gens oublient vite… Moi, je l’ai joué, le « Jeu de mains, jeu de Toulousains ». En réalité, on dominait devant, on concassait les mecs en défense, on jouait les turn-overs et on tapait dans le ballon 25 fois par match. On oublie tout ça parce que l’on pense plus volontiers à quelques contre-attaques. C’est devenu une légende. Tout ça pour vendre des tee-shirts.”
Cela a le mérite d’être dit par un Toulousain !